PAIN AU BANANES AU THERMOMIX

j'ai des jours ou les insomnies se font pressante !! et ce soir c'est le cas, alors pour me calmer je prends mon livre "mille et une pâtes... à pain" et je me dis pourquoi pas la recette du pain aux bananes, ça tombe bien j'ai 2 bananes bien mûre qui se regarde dans le frigo et se demande ce qu'elles vont devenir !!!

Et bien franchement, c'est un délice, en plus j'ai l'odeur qui embaume la maison, mais j'ai pas pu résister de le goûter avant de sauter sur le pc pour vous la faire partager... et bien je saurais quoi faire avec mes prochaines bananes..

 

temps de préparation : 5mn + thermomix : 3mn 30 sec + cuisson au four : 45mn

ingrédients:

100g de beurre

170g de sucre en poudre

180g de farine de blé type 55

2 oeufs

1/2 c. à café de sel

300g de bananes bien mûres (3 bananes ) mais pour moi 2 bananes

1 pomme (je l'ai rajouter pour rééquilibrer la banane manquante)

1 sachet de levure chimique

1/2 c.à café de bicarbonate de sodium

une poignée de cristaux de sucre

préparation:

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol avec le sucre et régler 3mn / 50° / vitesse 2.

A la sonnerie, rajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec / vitesse 7.

Verser dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné,parsemer de cristaux de sucre

Enfourner et cuire 45mn au four préchauffé à 180° (th. 6)