Articles populaires – PIMENT-PAPAYE

7 mai 2012

COEUR DE CERF A L'OIGNONS

Voici une recette que mon mari affectionne beaucoup ( surtout dans les abats !!), quand il part chasser le cerf il se garde toujours le coeurs, le foie, les rognons !!, et je dois dire que l'on aime ça...un repas de chasseur !!! pour 4 personnes 3 coeurs...

Posté par Caledonienne à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, cerf, coeur

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7 mai 2012

CARBONADE FLAMANDE

Voici ma carbonade flamande a moi (du moin a ma façon !!) Pour 4 personnes 20mn de préparation et 2h30 de cuisson ingrédients: 1kg de viande de boeuf a braiser (vous pouvez prendre du paleron, macreuse, joue de boeuf ou encore du jumeau ou viande a bourguignon)...

Posté par Caledonienne à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, carbonade, daube

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24 mai 2012

YAOURT AUX SIROPS THERMOMIX

Bonjour à tous !! j'ai enfin trouvé la bonne recette des yaourt, la texture comme ceux du commerce (bien compact) et facile à faire. Vous pouvez aussi les réaliser sans le thermomix en mélangeant dans un pichet assez haut tous les ingrédients et en mettant...

Posté par Caledonienne à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, sirop, thermomix

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7 mai 2012

ROULES AU BOUSIN AIL ET FINE HERBE ET JAMBON

Salut, aujourd'hui je reçois des amis à la maison et pas de snack a déguster a l'apéro, mais 3 bricole dans le frigo et c'est gagné !! Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte brisé ou feuilleté du commerce prête à l'emploi 1 bousin ail et fine herbe (ça...

Posté par Caledonienne à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromage, jambon

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7 mai 2012

GRATIN CHOU-FLEUR, LARDON, BECHAMEL

bonjour vous tous !! après une journée en mer a se dorer la pilule au soleil, aujourd'hui avec la fatigue pas trop envie de faire un plat élaboré , en plus c'est le jour des enfants, alors se sera un gratin de chou-fleur arranger a ma sauce !! pour 4...

Posté par Caledonienne à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, gratin

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15 mai 2012

POULET AU MIEL ET AU JUS D'ORANGE

bonjour !! voici une recette de la copine de ma maman (Rose) une très bonne recette pour ceux qui aime ce gout acidulé (sucré/salé) , pas beaucoup d'ingrédients donc repas pas cher. Ingrédients : 1 poulet ou 4 hauts de cuisses ou un poulet fermier 1 oignon...

Posté par Caledonienne à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, jus orange

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7 mai 2012

POULET CREMEUX A LA BIERE

voici la recette que je cuisine pour mes trois amours !! et surtout une cuisine de placard aujourd'hui.. J'ai un peu la flemme de sortir faire les courses et je l'avoue. Encore un plat ou l'on risque pas de maigrir mais c'est quand même réconfortant de...

Posté par Caledonienne à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, poulet

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7 mai 2012

POULETS FUMES

salut a tous !! depuis pas mal de temps mon mari et moi voulions un fumoir, mais .. pas le temps de le fabriquer, ni de le faire venir par une commande sur internet, alors voilà que je me renseigne a équinox ducos pour en acheter un.. Par chance voilà...

Posté par Caledonienne à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fumoir

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10 mai 2012

RAGOÛT DE LENTILLES DE NATHALIE

Bonjour à tous ! je suis dans ma période de ragoût et grosse marmite, mais va falloir que je me calme sinon on ne pourra plus monter sur la balance lol!!! voici mon ragoût avec des produits du placard (sauf le lard fumé et la saucisse de toulouse !) il...

Posté par Caledonienne à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragout, lentilles

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7 mai 2012

JUS DE PASTEQUE

Voilà un jus que l'on peut faire quand les enfants n'aiment pas enlever les graines pour dévorer une pastèque. Sûre je mis suis collé mais c'est très rafraîchissant. Ingrédients: 1 demi pastèque 50gr de sucre 4 petits citrons ou 2 gros (jaune pour moi)...

Posté par Caledonienne à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, pasteque

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7 mai 2012

PICOTS FRITS... HUMM UN VRAI DELICE !!!

Si vous aimez le poisson frit, alors vous serz servit. Mon mari et moi et les 3/4 de la population de calédonie aimons les picots, se sont des poissons tellement délicieux a manger frit, qu'ici on devient tous pécheurs quand on veut en manger. Sinon on...

Posté par Caledonienne à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture, poissons

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7 mai 2012

PATE AU BOEUF EN GELEE OU CORNEED BEEF

ici en Calédonie, les pâtes passe après le riz, alors un petit plat vite fait bien fait quand on a pas le temps ... Ingrédients : un peu de pâte (en l'occurence j'en ai fait pour une personne la veille au soir) une boite de corneed beef ou boeuf en gelée...

Posté par Caledonienne à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, viande

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8 mai 2012

EPAULE D'AGNEAU ET SES PETITS FLAGEOLETS

aujourd'hui c'est le 8 mai, j'ai du temps devant moi, les enfants et le mari sont là, alors on va faire comme-ci c'est dimanche et je prépare une bonne épaule.. Ingrédients : un gigot (ou épaule) d'agneau. 1 oignon émincé 1 c.c. de gros sel, du poivre...

Posté par Caledonienne à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, épaule

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9 mai 2012

VELOUTE DE CRESSON ET POMME DE TERRE

Je vais au supermarché ce matin et je vois une bote de cresson en rayon, mais je me dit qu'est ce que je vais faire avec car je n'en avais jamais cuisiné auparavant. Alors voilà un velouté qui mérite le détour, il est excellent !! Franchement, je le referais...

Posté par Caledonienne à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, velouté

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15 mai 2012

CAKE MOELLEUX AU LAIT DE COCO AU THERMOMIX

bonjour a tous!! une recette de gateau qui sent bon la cuisine et qu'on veut dévorer tout de suite.. Je l'ai trouvé sur le blog de cuisinelolo.com mais je l'ai adapté a la version thermomix mais pour ceux qui non pas le robo je vous remets la version...

Posté par Caledonienne à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lait de coco

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7 mai 2012

SAUCE POUR SASHIMI ...UNE TUERIE !!

c'est une sauce qui est très sucré mais tellement bonne et facile a faire. Après faut pas en mettre de trop dans l'assiette mais pour ceux qui n'arrive pas a manger le poisson cru ( comme mon mari ) c'est une sauce idéale car on apprécie grandement le...

Posté par Caledonienne à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sashimi, sauce

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3 juin 2012

BEIGNETS CROUSTILLANTS AU FER A BEIGNETS

bonjour à tous, aujourd'hui pour la fête des mères j'ai décidé de faire ces petites douceurs. Je n'avais pas la recette mais cela me tarabustait depuis mon enfance de vouloir en faire mais pareil je n'avais pas les moules en fer, et bien sur je cherche...

Posté par Caledonienne à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet au fer

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30 mai 2012

QUICHE A LA VIANDE HACHEE ET AU CURRY

Bonjour à tous, comme en ce moment je vide un peu mon congélateur pour pouvoir renouveler mes stocks, je vous propose une recette toute simple mais très bonne. ingrédients: 1 pâte feuilletée surgelé (que j'ai mise au frigo la veille pour la décongelé)...

Posté par Caledonienne à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, viande hachée

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13 mai 2012

GATEAU DE PAIN AU CHOCOLAT AU THERMOMIX

Aujourd'hui j'ai fais le gâteau pour les filles qui vont rentrer d'un week-end chez leur mamie... Pour 8 personnes - 250 g de pain rassis ou même dur - 750 ml de lait entier - 3 œufs - 120 g de crème fraîche - 150 g de sucre - 60 g de chocolat en poudre...

Posté par Caledonienne à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, gateau

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10 mai 2012

PAIN AU BANANES AU THERMOMIX

j'ai des jours ou les insomnies se font pressante !! et ce soir c'est le cas, alors pour me calmer je prends mon livre "mille et une pâtes... à pain" et je me dis pourquoi pas la recette du pain aux bananes, ça tombe bien j'ai 2 bananes bien mûre qui...

Posté par Caledonienne à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, pain

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10 mai 2012

YAOURTS AUX COOKIES

Je me suis offert un livre "yaourt et fromages frais maison" de cathy Ytack, et j'ai essayé la recette du yaourt aux brownies noisettes, évidement j'ai modifié un peu la recette et j'ai pris ce que j'avais sous la main. En l'occurence des restes de cookies...

Posté par Caledonienne à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, yaourt

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20 mai 2012

PORC AU SUCRE AU THERMOMIX

Bonjour a tous ! voici une recettre de porc au sucre qu'une amie ma donné (qui vient d'une représentante de thermomix), le seul ingrédient que je n'ai pas mis c'est la pomme, car d'une part j'en avais pas et d'autre part chez nous les asiatiques on ne...

Posté par Caledonienne à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc au sucre

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18 mai 2012

MON POT AU FEU A MOI POUR SE RECHAUFFER !!!

ça y est, on est dans la saison fraîche, et croyez moi un bon pot au feu y a rien de tel pour se réchauffer le soir.. Voici ma recette avec mes ingrédients du frigo, j'ai juste été chercher ma viande bien fraîche chez mon bouché ce matin et elle est superbe......

Posté par Caledonienne à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu

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7 mai 2012

POULET AU SOYO

Bonjour tout le monde !! Le poulet on adore ça en Calédonie, c'est bien plus abordable que la viande.. Aujourdhui je vous donne la recette du poulet au soyo, un vrai délice et pas cher du tout, c'est un peu la cuisine de placard. Pour 4 personnes Il vous...

Posté par Caledonienne à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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28 mai 2012

GAUFFRETTES DUNKERQUOISE

Bonjour à tous, ma dernière lubie, se fut de trouver un appareil a gauffrettes, après une grande recherche sur tous les magasins de Nouméa à la recherche de cette appareil, je l'ai enfin trouvé chez pro and cie à ducos. Par chance il en avait pour la...

Posté par Caledonienne à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufrettes dunkerquoise

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