En calédonie, nous avons une personalité cuisinière qui vit dans le nord de la province, et qui réalise de suberbes recettes de cuisine avec trois fois rien, on appelle ça "la cuisine du broussard. Tous calédoniens la connaissent par sa réputation d'excellente...

c'est une sauce qui est très sucré mais tellement bonne et facile a faire. Après faut pas en mettre de trop dans l'assiette mais pour ceux qui n'arrive pas a manger le poisson cru ( comme mon mari ) c'est une sauce idéale car on apprécie grandement le...